Mi az a szárított gyümölcs?

A szárított gyümölcs olyan gyümölcs, amelynek víztartalmát szinte teljes mértékben eltávolították szárítási módszerekkel.

A gyümölcs ebben a folyamatban zsugorodik, így egy kicsi, energiasűrű szárított gyümölcs marad.

Ide tartozik a mangó, az ananász, az áfonya, a banán és az alma.

A szárított gyümölcs sokkal hosszabb ideig tartósítható, mint a friss gyümölcs, és praktikus snack lehet, különösen olyan hosszú utakon, ahol hűtés nem áll rendelkezésre.

A gyümölcsös snack finom, könnyen tárolható és fogyasztható. A szárítás vagy a dehidratálás az egyik legrégebbi módszer az élelmiszerek tartósítására. Ez hosszabb ideig tart, és biztonságban tartja őket enni. 

A szárított gyümölcsöt mikroelemekkel, rostokkal és antioxidánsokkal töltik fel

A szárított gyümölcs rendkívül tápláló.

Egy darab szárított gyümölcs körülbelül ugyanannyi tápanyagot tartalmaz, mint a friss gyümölcs, de sokkal kisebb csomagolásban sűrítve.

Súly szerint a szárított gyümölcs a friss gyümölcs rostjainak, vitaminjainak és ásványi anyagainak legfeljebb 3,5-szerese lehet.

Ezért egy adag sok napi vitaminnal és ásványi anyaggal, például foláttal ajánlott bevitel nagy százalékát biztosíthatja.

Van azonban néhány kivétel. Például a C-vitamin-tartalom jelentősen csökken, amikor a gyümölcsöt szárítják.

A szárított gyümölcs általában sok rostot tartalmaz, és nagyszerű antioxidáns forrás, különösen a polifenolok.

A polifenol antioxidánsok olyan egészségügyi előnyökhöz kapcsolódnak, mint a javított véráramlás, az emésztés javulása, csökkent oxidatív károsodás és számos betegség kockázatának csökkenése.

A szárított gyümölcsök viszonylag olcsók és könnyen tárolhatók, emiatt az ételek, italok és receptek nélkülözhetetlen alkotórészeivé válnak. Az édes harapnivalóknak ez az egészséges alternatívája értékes antioxidánsok és mikroelemek forrása lehet, vitaminokat, folátot, káliumot, magnéziumot és rostot is tartalmaz, míg ezekben a termékekben kevés az összes zsír, telített zsírsav és nátrium. 

 


Feladás időpontja: Apr-20-2021